Découvrez une expérience culinaire unique alliant traditions gabonaises et cuisine internationale dans un cadre raffiné.
Notre restaurant vous propose une carte variée mettant à l'honneur les produits locaux et les saveurs du Gabon. Du poisson frais de l'Atlantique aux spécialités locales comme le Nyembwe, en passant par des plats internationaux soigneusement préparés, chaque assiette est une invitation au voyage gustatif.
Que ce soit pour un déjeuner d'affaires, un dîner romantique ou une célébration spéciale, notre équipe saura vous accueillir dans une atmosphère chaleureuse et élégante.
Bon appétit... Le Chef
Assortiment d'entrées gabonaises et internationales
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Crevettes fraîches, mangue, avocat, vinaigrette passion
Crabe frais de l'Atlantique, manioc, épices locales, sauce pimentée
Poisson frais mariné au citron vert, huile d'olive, herbes fraîches
Bouillon parfumé aux poissons locaux, légumes, épices traditionnelles
Bœuf mariné aux épices camerounaises, sauce aux arachides
Foie gras mi-cuit, confiture de baobab, pain brioché
Poulet entier, sauce aux noix de palme, bananes plantains, manioc
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Capitaine frais, sauce traditionnelle aux noix de palme, atanga, légumes locaux
Langouste entière grillée, beurre à l'ail, riz parfumé, salade verte
Filet de bœuf, foie gras poêlé, sauce truffe, pommes sautées
Dorade fraîche, légumes du marché, citron confit, huile d'olive vierge
Crevettes fraîches, mangue, avocat, vinaigrette passion
Riz arborio, champignons locaux, parmesan, truffe noire (option végétarienne)
Sélection du chef : Moelleux chocolat, Tarte citron, Sorbet passion
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Pâte sablée, bananes plantains caramélisées, crème vanille
Chocolat noir 70%, crème légère, coulis de fruits rouges
Crème onctueuse, vanille bourbon, sucre caramélisé
Mangue, passion, ananas, citron vert - 3 boules au choix
Beignets traditionnels, sucre glace, confiture de gingembre
Beignets traditionnels, sucre glace, confiture de gingembre